Te ponemos a continuación las últimas noticias DUKAN, que han aparecido en los medios de comunicación recientemente, tanto positivas como negativas.

A mi la que más me ha gustado es la del Crucero Dukan,,, quien pudiera…… incluso con un chef  en el barco para hacerte recetitas…. y un programa completito para cuidarse.

La dieta Dukan entra en la pastelería

Es posible adelgazar comiendo tartas, golosinas y “mousses” o, al menos, eso es lo que asegura el nutricionista francés Pierre Dukan en su último libro, “La pastelería Dukan” (RBA), que se acaba de publicar en España, y que esta tarde presenta en …

De la dieta Dukan a la dieta del insecto: comer bichos adelgaza y es …

Comentarios. De la dieta Dukan a la dieta del insecto. “Vamos a terminar durmiendo debajo de un puente: recortan la salud, recortan la educación, recortan las ayudas sociales… sólo falta que nos recorten los sobaos del desayuno”, se queja Mari Pili …

Mi noticia DUKAN favorita!!!

MSC Cruceros se pone en forma con la dieta de Dukan

En asociación con uno de los nutricionistas más famosos del mundo, el especialista francés Pierre Dukan, MSC Cruceros ofrecerá a sus huéspedes la oportunidad de adelgazar y tonificar su cuerpo, mientras disfrutan de un impresionante viaje por el …

Los endocrinos advierten de los graves riesgos sanitarios que…

Tanto Salvador como la doctora Elena Torres, copresidenta del comité organizador del congreso, han coincidido en la necesidad de enviar un mensaje “claro” sobre los riesgos que tienen dietas como Dukan, Atkins, la del astronauta o las vinculadas a …

“Hay gente que vive de engañar con dietas mientras otros se están …

Sobre las dietas ‘milagrosas’ de cara al verano, Ana Isabel advierte de su peligro: “Son todas peligrosísimas. La Dukan es la que ahora está de moda. Esta dieta puede provocar daño renal, hepático… Y la gente dice: ‘es que a mí los análisis me salen …

Os seguiré  informando de todas las nuevas actualizaciones y noticias más relevantes!!!.

Fase de Ataque Método Dukan

Peso al levantarme: 98,4 kg

Desayuno:

Café con leche desnatada y sacarina. Una loncha de pavo frio

Media Mañana:

Un café con leche y sacarina

Comida:

Un huevo duro y un filete de ternera (en la oficina, lo cual quedaba un poco raro). Más un yogur y un café cortado con sacarina.

Merienda:

Un café con leche desnatada

Cena:

Dos yogures naturales con salvado de avena.

Mis logros.

Empezar el método Dukan. Estoy convencido de que si lo sigo, se logrará. Además mi caso es clavado al definido en el método, con el perfil de comedor que disfruta comiendo y lo usa instintivamente para suplir otras carencias. Es algo, digamos intrínseco a mi ser, lo de comer.

Duración de la Fase de Ataque de la Dieta Dukan

Se explica en la pagina 28 del libro, que de manera resumida es:

* Si necesito perder -5kg =  1 día

* Si necesito perder 5-10 kg = 3 días

* Si necesito perder 10-20 kg = 5 días

* Si necesito perder más de 20 kg = 7 días incluso 10 con supervisión médica.

Así, por ejemplo, en mi caso, necesitaba perder 25kg, de manera que mi fase de ataque debía ser 7 días (eso NO quiere decir que vaya a perder los 25 kg en esos 7 días lógicamente, sino que esta fase en mi caso puede durar hasta 7 días).

Una persona que necesitara perder 10 kg, estaría en la fase de ataque, durante 3 días máximo (en las que a lo mejor pierde digamos 2 kg). Luego, ya pasaría a la siguiente fase que es la Fase de Crucero, que se explica en el post de la Fase Crucero.

Normas Generales Fase de Ataque Dieta Dukan

Se puede comer las cantidades que uno quiere y en la frecuencia que desee!!!!

No debemos saltarnos ninguna comida

Se debe beber al menos 1 litro y medio diario de Agua

Y lo más importante SOLO y EXCLUSIVAMENTE  se toma de los alimentos permitidos (da igual que sea sólo una aceitunita, o sólo una onzita de chocolate… si no está permitido, no está permitido).

Alimentos Permitidos Fase de Ataque Dieta Dukan

En términos generales están permitidas la mayoría de carnes, mariscos, aves de corral, huevos y lácteos con 0% de Materia Grasa.

Adicionalmente, 2 cucharadas soperas de Salvado de Avena. (página 19 de “El Método Dukan ilustrado”).

Si quieres una lista completa de los alimentos permitidos, pincha sobre la imagen para verlos en pantalla completa:

Los condimentos en la Dieta DUKAN

Están autorizados los siguientes condimentos: Agar-agar, ajo, albahaca, algas marinas, anís estrellado o badiana, aromatizantes sin azúcar, azafrán, cubitos de caldo sin grasa, cacao sin grasa, canela, cardamomo, cebolla fresca, cebolla seca, cilantro, clavo, comino, cúrcuma, edulcorantes, estragón, jengibre, ketchup de régimen, limón (no en forma de bebida), melisa, menta, nuez moscada, pepinillo, perifollo, pimentón, pimiento, rábano, romero, salsa de soja, salsa de tomate y tomates en lata (concentrado, tomates triturados…), soja, vainillia (en vaina o en polvo sin azúcar).

Están tolerados los siguientes condimentos: Aceite acalórico de Ordesa, Aceite de parafina, Cubitos de caldo, Fécula de maíz, Harissa, Mayonesa Dukan, Mostaza, Nata light, Sal, Sésamo, Vinagre y Vinagreta Dukan.

Están prohibidos los siguientes condimentos: Aceitunas, azúcar, cacahuete, chocolate, frutos secos, ketchup, mantequilla y mayonesa.

En esta lista, lo primero que tenemos que tener claro es que son “condimentos” (ya que podríamos pensar que cómo va a estar permitida la salsa de tomate en la fase de Ataque si no es una proteína!!). En mi caso personal, lo único que eché de menos no haber usado en la primera fase es el cacao sin grasa!!!, y la maicena o fécula de maíz.  En cuanto a una valoración de lo que significa TOLERADOS o interpretación más exacta de lo que significa con moderación… en el caso de la maicena son 30 gramos al dia (equivalente a 3 cucharadas soperas al ras).

Manera de Cocinarlos

No se debe utilizar ni aceites ni mantequillas, ni nata de ningún tipo. Lo más recomendable es a la parrila  (página 32 de “El Método Dukan ilustrado”).

El Salvado de Avena

Mejora el tránsito intestinal (de hecho, una dieta proteinada provoca estreñimiento). Además es muy saciante, puesto que se hincha al entrar en contacto con el agua, y es muy beneficioso para el colesterol.

Supervisión Médica

En el libro, recomiendan que si es menor de 50 años, con una constitución fuerte, sin riesgo cardiaco ni renal, sin depresiones, insulinodependencia, anorexia o bulimia… entonces bastarían los chequeos rutinarios de tensión arterial y análisis de sangre.

En caso contrario, sería bueno comentárselo a su médico de confianza.

Mi experiencia personal, es que como mi mujer me puede interpretar los análisis de sangre sin problema, no he consultado nada con ningún médico adicional, y tan solo me he hecho los análisis de sangre rutinarios, que por cierto fueron perfectos.

Algunos Consejos

Estoy de acuerdo en uno de los principales consejos que se dan en el libro (no saltarse las comidas).

Como buena batalla, uno tiene que prepararse (en mi caso, la empecé un viernes y lo que hice el Jueves fue llenar la nevera de yogures 0%, cecina, gambones, carne, pollo, salmón ahumado, cocacola light….).

El segundo dia, echaba de menos el dulce y me tomaba cantidades inauditas de alimento (que a dia de hoy me parecen una burrada) pero lo curioso del tema, es que adelgazaba dia a dia (independientemente de si había cenado 1 bistec con 20 gambones!!! a la plancha).

Me pesaba todas las mañanas a la misma hora y lo iba anotando así como mis sensaciones (lo podéis leer en otras entradas).

En el libro, hablan de sentir fatiga los dos primeros dias, la verdad es; que en mi caso personal no recuerdo haber estado fatigado.

El hacer una dieta o seguir un método de adelgazamiento es una decisión puramente personal (durante el primer mes y medio, sólo lo sabían mis más estrictos allegados, pues es muy habitual, en este nuestro pequeño País España, que la gente comente y hable de cualquier cosa, y te dé consejos sin siquiera pedirlos).

El  inconveniente más importante, es que te levantabas por la noche dos o tres veces a visitar al señor “Roca” para orinar.

También he de decir, que la boca la sientes un poco seca, cosa que también comentan en el libro, lo cual lo he solucionado llevando siempre los chicles Trident conmigo.

EJEMPLO DE MENÚ EN FASE DE ATAQUE

Desayuno (os pongo 3 tipos de desayuno que tomaba durante la fase de ataque)

• Café con leche desnatada y sacarina, 2 lonchas de pavo frio 0%, un huevo pasado por agua
• Café con leche desnatada y sacarina, 1 loncha de salmón ahumado, 1 queso de Burgos de los individuales
• Café con leche desnatada y sacarina, tortitas de avena dukan, lonchas de cecina

A media mañana (otros ejemplos de lo que tomaba en la oficina a media mañana)

• 2 yogures naturales o de sabor (pero SIN TROZOS DE FRUTAS)
• Una cocacola light con tarta de queso dukan (ver recetas)
• Un café sólo con sacarina y un trozo de bizcocho dukan (ver recetas

Para Comer:

• Carne a la plancha, y yogur 0%
• Tortilla de 2 huevos sin aceite, con una lata de machas y otra lata de almejas y 2 ó 3 lonchas de cecina
• Bistec a la plancha con gambones y yogures 0%
• Pollo a la plancha con lonchas de jamon york, queso san millán  (hacía rollitos con ellos) y yogures 0%
• Salmón a la plancha acompañado de 2 latas de almejas o de machas

Para Merendar:

• Tarta de queso con café con leche desnatada y sacarina
• Café con leche desnatada y sacarina y varios bombones dukan (ver recetas)
• Magdalenas Dukan hechas sin cacao con cocacola light.
• Sandwich de pan dukan con salmón y queso San Millán 0%.

Para Cenar:

• Lo mismo que para comer (iba variando un tanto).

Sólo hay que tener en cuenta dos temas (como el máximo de cucharadas de salvado de avena que te puedes tomar son 2 al dia, pues si 2 magdalenas tenían ya esa cantidad, ya no te tomabas las tortas ese dia por ejemplo).

El otro tema, es que la carne a la plancha, casi el último dia, descubrí una salsa que me gustó enormemente (3 cucharadas soperas de queso batido 0%, 1/2 cucharada de café de mostaza de Dijon fuerte, 1 chorrito de vinagre de jerez y un chorrito de sacarina líquida, y una buena cantidad de tomillo). Veréis como las carnes son diferentes!!!. Lo único que lamenté fue descubrirlo el último dia.

Hola y Bienvenido,

Estás en un Portal de la Dieta Dukan donde encontrarás toda la información, dudas, recetas y sobretodo experiencias REALES de un considerable número de personas que estamos siguiendo este Método de Adelgazamiento.

Para acceder a los apartados del Blog DUKAN usa los menús superiores. En cada uno de ellos, al pasar el ratón por encima, se desplegará un submenú. Te recomiendo empezar por los apartados de INICIO… donde podrás leer como empecé este Método, por qué,, y qué es lo que pretendía con él.

En los siguientes Menús, tienes cómo hacer este Método (¿qué fases son, cuánto deben durar cada una,,,e incluso la lista de los alimentos permitidos en cada fase…). Aquí podrás leer mi historia completa, cómo me sentía, qué comía, qué cocinaba… para lograr bajar de 100 kg a 75 kg en menos de 100 días y sin pasar pizca de hambre.

En la fase de consolidación, incluso podéis ver una foto del resultado postDUKAN.

Existe un apartado de recetas, explicadas paso a paso con fotos, para que podáis disfrutarlas desde el primer dia.
Y además también tenéis un excelente FORO y un Chat!!!.

FORO de la Dieta DUKAN

Podréis acceder gratuitamente y, además los participantes han ido dejando variadísimas y riquísimas recetas, explicadas de manera clara y concisa para que tod@s podamos disfrutarlas y donde todas tus dudas quedarán resueltas. Preséntate, deja que te conozcamos y te apoyemos y sobretodo, sé bienvenid@.

Usar el CHAT o la sección de F.A.Q. (Preguntas Frecuentes) que se irán actualizando constantemente.

Disfrutadlo y Bienvenidos.  

El libro que me regalaron sobre la Dieta Dukan y que comencé a leer apenas llegó a mis manos fue NO CONSIGO ADELGAZAR, del Dr. Pierre Dukan.

Uno de los párrafos que me convencieron es casi el inicial, que transcribo a continuación:

“ ….Como todos mis colegas médicos franceses, me he formado en una escuela, muy cartesiana y gala, de la medida y el equilibrio, del recuento de calorías y de regímenes hipocalóricos, donde todo debe permitirse pero en cantidades moderadas. Desde que llegué a la aplicación práctica, esta bella construcción teórica, fundada en la esperanza descabellada de que era posible desprogramar al gordo y sus extravagancias voraces hasta convertirlo en un funcionario escrupulosos del recuento calórico, ha saltado en pedazos. Hoy, lo que sé y practico lo he aprendido y desarrollado en contacto directo y diario con seres de carne y hueso, con hombres pero aún más con mujeres, que ardían de deseos de comer y de disfrutar de la buena mesa.  Comprendí en seguida que un gordo no lo era por casualidad, que su glotonería y su aparente desparpajo frente a los alimentos ocultaban una necesidad de gratificarse a base de comer, y que esa necesidad era tanto más imperiosa cuanto que estaba conectada a circuitos de superviviencia tan arcaicos como viscerales….“.

No consigo adelgazar

En una palabra, el título del libro sobre la Dieta Dukan definía lo que me pasaba (llana y simplemente que no puedo adelgazar, aunque lo intento con mayor o menor o incluso nula fuerza de voluntad… pero lo intento).  Y además, en este primer párrafo, me definía perfectamente como gordo.

Y no se pierdan el siguiente párrafo, que es la descripción más correcta de mi problema, y supongo que del de muchos otros.

“…. El gordo reconoce sin vergüenza — ¿por qué debería sentirla? — su debilidad, incluso cierta inmadurez en cuanto a la gestión de su peso. He conocido a todo tipo de gordos y gordas, de orígenes sociales diversos, tanto personas sencillas como grandes personajes, los que deciden, banqueros o incluso políticos, personas inteligentes, brillantes y eminentes, pero que se sentaban frente a mí y se calificaban de sorprendentemente débiles frente a la comida, engullían a pesar suyo, como niños glotones. Es evidente que la mayoría de ellos construyó en el secreto de la primera infancia una  ”línea de huída”  fácil hacia los alimentos, por la que descargan el exceso de tensión y la frecuencia de sensaciones desagradables y estrés. Así, toda prescripción racional lógica o responsable no resiste, al menos demasiado tiempo la presión de esta defensa arcaica….”

En fin, ustedes juzguen, yo leído ésto, ya me convencí totalmente de que debía seguir leyéndolo…. Parece que me conociera de toda la vida, este buen señor francés.

¿En qué consiste el Método Dukan o la Dieta Dukan en sí?

Intentaré resumirlo de la mejor manera posible.

Es una guía cuyo objetivo es que bajes a tu peso ideal y luego lo mantengas sin un esfuerzo de por vida ni siquiera cuando haces la Dieta. En la Dieta Dukan no debes pasar hambre y que eso sí, debes seguir de manera militar las consignas.

Consta de 4 fases:

Fase de ATAQUE de la Dieta DUKAN:

Dura 10 días como máximo y pierdes mucho y rápido. Intenta ser el motor de la motivación. Solo comes proteínas

Fase de CRUCERO de la Dieta DUKAN:

Dura hasta que llegas a tu peso ideal. Comes proteínas y verduras de manera alterna. Sueles perder 1kg/semana

Fase de CONSOLIDACIÓN de la Dieta DUKAN:

Dura 10 dias por cada kg perdido (ya calculo yo lo mío: unas 25-30 semanas!!!).

((*) Gracias a Charo, que encontró una errata aquí, y ya está corregida.

Fase de ESTABILIZACIÓN de la Dieta DUKAN:

Comes normal y un jueves por semana sólo proteínas aparte de olvidarte de los ascensores para siempre.

En cada una de las partes del Blog, iré describiendo cada fase en detalle, así como los alimentos que se pueden comer.

Ese soy yo. Alguien que va a pesar 3o kg menos. Y no tenía idea de lo que era Dukan.

No me considero ni friki, ni raro, ni un estúpido. Siempre he sido bastante deportista, y con los años, el trabajo y las responsabilidades familiares (3 niños son bastante responsabilidad!!!), hacen que uno se olvide de sí mismo.

Al principio lo intentas con casi todo; (Subitramina, Dietas hipocalóricas, incluso terminas en la Unidad de Trastornos de la Conducta Alimentaria!! ).

Mi caso, juzguen ustedes mismo, no es tan grave; puesto que peso al inicio de la aventura 98,4 kg, con 1,70 de altura. Un nutricionista consideró que debía ir a dicha Unidad de Trastornos de la Conducta Alimentaria.

En esa Unidad, después de varios meses y muchos, pero que muchos Euros, el peso llegó a 95kg.

Eso sí, mi motivación aumentó mucho.

Tanto aumentó mi motivación, que decidí dejar de gastarme los euros y ver qué soluciones había; puesto que conocía de primera mano y vía Internet, historias de gente que había perdido muchísimo peso y lo había mantenido. Por esos entonces, nadie había oído hablar nunca de Dukan, al menos en España.

Ya estaba convencido, de que lo único posible es comer saludablemente y hacer ejercicio, pero me cuesta horrores un control estricto con la comida.

Aunque lo iba haciendo (mis 5 comidas diarias, evitar el dulce etc…)….

la bajada de peso era catastróficamente lenta….

Hay una persona en mi vida, que sabe que me importa muchísimo el volver a estar en forma, correr con mis hijos, tener mejor autoestima y apariencia, e incluso; como le pasa a todo el mundo que pierde peso, parecer que tienes la edad que tienes y no 10 años más (en mi caso tengo a dia de hoy 37 velas sopladas). Esa persona es mi mujer, que tampoco había oído hablar de la dieta Dukan en su santa vida.

Esta personita que tanto me aprecia, me contó hace algunos días, que mi cuñado (gran deportista y gran comedor donde los haya) había empezado a hacer una dieta y que había perdido ya 5 kg).

Ah!!!, pues claro una dieta proteinada, respondí yo…. sin darle mayor importancia. Supuse que sería otra dieta más de las que no duras más de una semana, y con un efecto rebote impresionante.

Pero, al cabo de una semana, me regaló un libro sobre dicha Dieta. La lectura de sus 10 primeras páginas fue lo que me hizo cambiar de opinión y empezar esta aventura.

El llamado Método DUKAN.